Dans cet article, vous découvrirez les points forts de la 7e conférence Hospitality Finance & Economics organisée conjointement par le NUS Institute of Real Estate & Urban Studies et l’EHL Hospitality Business School, notamment des présentations de documents de recherche, des tables rondes, des discussions au coin du feu et un discours d’ouverture explorant le dernières avancées en matière d’hôtellerie et d’immobilier.

HFE 2023, la conférence universitaire très attendue, a fourni une plate-forme attrayante aux chercheurs, aux experts du secteur et aux leaders d’opinion pour explorer les dernières avancées et connaissances dans les domaines de l’hôtellerie et de l’immobilier. Cet événement de deux jours, qui s’est tenu cet été à Singapour, a comporté un large éventail d’activités, notamment des présentations de documents de recherche, des tables rondes, des discussions au coin du feu et un discours d’ouverture captivant. Les participants ont acquis de nouvelles connaissances et sont repartis avec une compréhension plus approfondie des derniers développements dans ces domaines. Nous abordons ici les points forts qui ont fait du HFE 2023 un succès retentissant.

Documents de recherche : les 5 principaux domaines abordés

La conférence a débuté par 11 présentations de documents de recherche perspicaces, regroupées en cinq catégories distinctes : restauration, hôtellerie et tourisme, économie urbaine, évaluation immobilière et investissement immobilier. Chaque présentation a été suivie de discussions animées et de séances de questions-réponses engageantes, encourageant l’échange d’idées et favorisant la croissance intellectuelle au sein de la communauté universitaire. Voici un bref résumé de chaque article :

Restauration

• Les entreprises des régions Champagne et Languedoc-Roussillon affichent un rendement des capitaux propres (ROE) plus élevé, principalement tiré par des marges plus élevées en raison de leur excellente réputation collective (Schatt, A., HES Lausanne).
• Les perceptions et les priorités des clients des restaurants concernant leur expérience culinaire ont subi des changements importants pendant la pandémie, comme en témoignent leurs notes et leurs commentaires sur OpenTable. En fait, les avis des clients sur la nourriture, le service et l’ambiance sont considérablement plus élevés dans la période post-Covid qu’avant Covid, ce qui indique une « réinitialisation » du secteur (Llewellyn, G., EHL Singapour).

Hôtellerie et tourisme

• Les envois de fonds envoyés par les immigrants sont l’un des déterminants du volume potentiel du tourisme entrant, notamment pour rendre visite à des amis ou à des parents (Lopez, L. et al., EHL Singapour).
• Les prix des transactions hôtelières sont influencés par les caractéristiques des investisseurs. Les investissements hôteliers des investisseurs principaux sont associés à des primes de prix, tandis que les investissements des investisseurs opportunistes sont liés à des réductions (Woltering, R. et al., EHL Lausanne).

Économie urbaine

• La mise en œuvre de politiques de ville intelligente et l’intelligence des villes jouent un rôle dans la réduction de la pollution atmosphérique, avec un effet modéré par la qualité institutionnelle (Mori, M. et al., EHL Lausanne).
• Les politiques de ville compacte ont des effets à long terme sur la croissance des ventes, de la surface au sol et de l’emploi des détaillants existants (Iwata, S. et al., Université de Kanagawa).

Évaluation immobilière

• Les facteurs démographiques, tels que le vieillissement, influencent l’effet de la politique monétaire sur les prix des actifs et l’offre du parc immobilier résidentiel (Shimizu, C. et al., Université Hitotsubashi).
• Les logements appartenant à des minorités sont systématiquement évalués à des valeurs inférieures par rapport aux estimations du modèle d’évaluation automatisé (Lopez, LA et al., Université de l’Illinois à Chicago).

Investissement immobilier

• Les zones exposées au risque d’élévation du niveau de la mer (SLR) ont tendance à avoir des taux d’approbation de prêts nettement inférieurs. Cependant, les banques locales sont plus enclines à approuver des prêts si les risques SLR sont à moyen et long terme (Tahsin, S. et al., San José State University).
• Les cliques d’investisseurs peuvent influencer les performances anormales des fonds en raison de leur influence sur les opérations du fonds. Les cliques sont associées à des périodes d’appel de capitaux plus longues et font preuve d’une plus grande patience envers les actions du gestionnaire de fonds (Das, P. et al., IIM Ahmedabad).
• La couverture des analystes a un impact positif sur les rendements post-acquisition immobilière des REIT acquéreurs, soulignant le rôle important de surveillance des analystes (Ooi, JTL et al., Université nationale de Singapour).

Table ronde : Aperçus régionaux dans les secteurs de l’hôtellerie et de l’immobilier

Une table ronde a réuni des experts estimés du monde universitaire et de l’industrie, à savoir M. Steve Carroll (CBRE), Mme Chin Fen Eu (Frasers Hospitality), M. Tasos Kousloglou (Sun Hung Kai Properties Limited) et le Dr Masaki Mori, PhD (EHL ). Modérée par le professeur Tien Foo Sing (NUS Business School), la discussion a exploré les perspectives régionales, offrant des perspectives précieuses sur les défis et les opportunités dans les secteurs de l’hôtellerie et de l’immobilier. Le panel a abordé les initiatives de développement durable à Singapour et au Japon, la pénurie de main-d’œuvre qui touche tous les pays de la région et le retour très lent des touristes chinois au Japon.

Discussion au coin du feu avec des leaders d’opinion de l’industrie

La conférence comprenait une discussion au coin du feu avec des leaders d’opinion du secteur, notamment M. Kwon Ping Ho (fondateur et président exécutif du Banyan Tree Group). Cette discussion perspicace, modérée par le Dr Seek Ngee Huat, a abordé des sujets qui suscitent la réflexion, mettant en lumière les tendances actuelles, les pratiques innovantes et les opportunités émergentes dans l’industrie. Tout en reconnaissant le problème de la pénurie de main-d’œuvre à l’échelle de l’industrie, il a déclaré que les entreprises qui continuent d’offrir de bonnes conditions et un environnement de travail positif peuvent contourner ce problème et attirer et retenir les employés du secteur de l’hôtellerie.

Discours d’ouverture sur la recherche universitaire en matière de financement durable et d’innovations

La conférence s’est terminée par un discours d’ouverture captivant du professeur Sumit Agarwal (NUS Business School). Le discours du professeur Agarwal, l’un des plus éminents économistes au monde, s’est concentré sur l’importance de la recherche universitaire dans la conduite du financement et des innovations durables. Il a souligné l’importance de la collaboration entre le monde universitaire et l’industrie pour relever les principaux défis et favoriser un changement positif. Il a cité des recherches ambitieuses selon lesquelles les données de consommation personnelle (viande, eau, électricité, etc.) seraient utilisées pour générer un « score de crédit de durabilité » individuel. L’idée étant, dans un petit pays comme Singapour par exemple, que les personnes ayant un meilleur score en matière de durabilité paieraient moins d’impôts sur le revenu.

Remerciements

Le succès du HFE 2023 a été rendu possible grâce aux généreuses contributions et à la participation active d’orateurs invités estimés, qui ont partagé leurs précieuses connaissances et idées. HFE souhaite exprimer sa gratitude à tous les présentateurs qui ont joué un rôle essentiel en enrichissant la conférence de leurs contributions.

Des remerciements particuliers sont adressés aux organisateurs de la conférence, notamment le Dr Jean-Philippe Weisskopf, le Dr Luciano Lopez, le Dr Masaki Mori et le Dr Tien Foo Sing, pour leurs conseils et leur soutien tout au long de l’événement. Nous tenons à remercier les membres du comité scientifique, à savoir le Dr Adam Aoun, le Dr Kwan Ok Lee et le Dr Guy Llewellyn, pour leur rôle dans l’organisation d’un programme exceptionnel de présentations d’articles. Enfin, nous sommes reconnaissants pour les efforts remarquables de l’équipe de la conférence, notamment Céline Sim, Xiao Yan Goh, Wong Wei Chen et Nor Rahizah AR, qui ont contribué au succès global du HFE 2023.

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