L’éco-lodge de luxe pionnier est le premier au monde construit en briques de terre durables.

Niché au coeur des Andes colombiennes à 40 minutes de l’aéroport de Medellin, Cannelle est le premier écolodge haut de gamme, durable et responsable du pays. Conçu selon les principes de la permaculture, rempli de jardins biologiques et de restaurants haut de gamme, Cannúa est bien plus qu’un simple hôtel, c’est une expérience.

Immergée dans l’incroyable biodiversité de la Colombie, la propriété dispose de 18 chambres dont 6 Cabañas et 2 Junior suites, ainsi que d’un spa, d’un bar et d’un restaurant désigné comme l’un des meilleurs du pays. La vaste propriété offre aux clients l’opportunité extraordinaire d’explorer une Colombie renouvelée et magique à travers de véritables expériences locales, une incroyable biodiversité, une cuisine gastronomique et des excursions d’aventure enrichissantes.

Construction durable pionnière

Cannúa est le premier hôtel au monde construit en briques de terre comprimée. Une équipe d’ingénieurs a été sollicitée pour développer une technique moderne – basée sur des processus anciens de la région – afin de construire le lodge de manière durable. Les briques ont été formées et cuites au soleil sur place, ce qui a permis d’économiser 1 000 camions et autres machines lourdes. La construction en briques de terre de l’hôtel est économe en énergie, absorbant la chaleur pendant la journée et la restituant la nuit, ce qui élimine presque le besoin de chauffage et de climatisation. D’autres attributs durables incluent l’utilisation exclusive de l’eau de pluie dans le fonctionnement de l’hôtel et la nourriture est cultivée à partir de compost de cuisine.

Fondé sur les principes de la permaculture

Le restaurant de l’hôtel a été désigné comme l’un des meilleurs de Colombie et se concentre sur la récupération des saveurs perdues de la Colombie. Les chefs parcourent la propriété chaque jour pour récolter les récoltes des jardins biologiques de l’hôtel ainsi que des plantes comestibles non traditionnelles considérées par beaucoup comme des mauvaises herbes, mais qui font ressortir des saveurs surprenantes.

L’équipe crée 86 000 pieds carrés de jardins biologiques et de forêts vivrières. Le personnel guide les invités dans des visites à travers les jardins, partageant les principes de la permaculture et enseignant la forêt tropicale.

Reforestation pour la neutralité carbone

Cannúa reboise activement sa superficie en utilisant la permaculture, sans produits chimiques, dans le but d’aider à régénérer les écosystèmes naturels et à devenir négatif en carbone.

Antioquia, la zone où se trouve Cannúa, est l’une des zones d’oiseaux les plus riches en biodiversité de la planète, avec de nombreuses espèces endémiques d’oiseaux, d’arbres et d’amphibiens que l’on ne peut trouver que là-bas. Les trois quarts de la propriété Cannúa sont désignés comme forêt protégée et 100 espèces d’oiseaux vivent sur la propriété.

Des sentiers de randonnée préhispaniques ont été préservés dans tout l’établissement. Construite par les peuples autochtones il y a des centaines d’années comme route commerciale, puis utilisée par d’importants aristocrates et soldats espagnols, les clients peuvent participer à des randonnées guidées pour en apprendre davantage sur cette histoire et visiter une ville voisine.

Favoriser des communautés durables

Le lodge est situé dans une zone fertile de la cordillère des Andes et, bien que la plupart des habitants cultivent leurs terres, ils vendent généralement leurs récoltes en gros et vivent d’un régime alimentaire composé d’aliments transformés. L’équipe de Cannúa travaille avec la population rurale voisine pour les sensibiliser aux méthodes de permaculture durables pour le bien-être des communautés et du paysage naturel autour du lodge.

Cannúa crée également des emplois ruraux dans sa communauté, avec des salaires et des avantages sociaux équitables, et en créant de nouvelles opportunités sur les terres rurales. L’équipe derrière Cannúa contribue à créer un avenir durable pour la forêt tropicale colombienne.

À propos de la Cannua

Niché au coeur des Andes colombiennes à 30 minutes de l’aéroport de Medellin, Cannelle (cannua.com) est le premier écolodge haut de gamme, durable et responsable du pays. Conçu selon les principes de la permaculture, rempli de jardins biologiques et de restaurants haut de gamme, Cannúa est bien plus qu’un simple hôtel, c’est une expérience. L’établissement dispose de 18 chambres dont 6 Cabañas et 2 suites Junior, ainsi que d’un spa, d’un restaurant et d’un bar. La vaste propriété vous offre l’opportunité extraordinaire d’explorer une Colombie renouvelée et magique à travers de véritables expériences locales, une incroyable biodiversité, une cuisine gastronomique et des excursions d’aventure enrichissantes.

Site Internet de l’hôtel

Cannua Lodge
Antioquia, 054028
Colombie

+57 311 6099237