Des chercheurs de l’Université de Barcelone en Espagne ont suivi près de 850 citoyens français de plus de 65 ans pendant plus d’une décennie. Les participants étaient répartis assez également entre femmes et hommes, et tous n’étaient pas atteints de démence au début de l’étude. Ils ont surveillé un panel de biomarqueurs, comme les acides gras oméga-3 sains EPA et DHA, présents dans les aliments consommés dans le cadre de l’alimentation, toutes les quelques années et ont effectué cinq évaluations neuropsychologiques sur chaque participant au cours de l’étude.

Ceux qui suivaient de près un régime à base de plantes, riche en graisses saines – comme le prouvent les résultats des analyses de sang, et non les journaux alimentaires ou les questionnaires remplis par les participants – étaient moins susceptibles de connaître un déclin cognitif en vieillissant.

Des études antérieures ont examiné la relation entre le régime alimentaire et le déclin cognitif et ont produit des résultats mitigés, peut-être parce que les participants ne se souvenaient pas et/ou ne rapportaient pas avec précision ce qu’ils mangeaient, ont émis l’hypothèse des chercheurs. C’est pourquoi ils ont choisi de surveiller l’observance du régime alimentaire à l’aide de biomarqueurs, une approche objective plutôt que subjective.

La nouvelle recherche constitue « un pas en avant vers l’utilisation de méthodologies d’évaluation alimentaire plus précises », a déclaré Mercè Pallàs, professeur de pharmacologie à l’Institut des neurosciences de l’université, dans un communiqué de presse sur les résultats, publié en octobre dans Nutrition moléculaire et recherche alimentaire.

L’étude « fait en effet écho à des études antérieures qui ont montré que suivre un régime de type méditerranéen est associé à un vieillissement cérébral sain », explique Caroline Susie, diététiste professionnelle. Fortune. “Bien qu’il n’existe aucun moyen éprouvé de prévenir la démence et le déclin cognitif, suivre ce régime est associé à un risque plus faible de déclin cognitif.”

Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?

Cette façon de manger à base de plantes, qui trouve ses racines dans la tradition romaine et grecque antique et dans la cuisine du Moyen Âge, a été étudiée et consolidée dans les années 1950. Il se concentre sur la consommation d’une variété d’aliments sains, notamment :

• Légumes
• Fruit
• Haricots
• Lentilles
• Des noisettes
• Graines
• Patates
• Céréales entières
• L’huile d’olive extra vierge, une graisse saine
• Herbes et épices (au lieu du sel)

Les aliments suivants sont autorisés en quantités faibles à modérées :

• Laitier
• Œufs
• Le poisson, qui contient des acides gras oméga-3 sains
• la volaille
• Vin aux repas (si vous ne buvez pas, ne commencez pas)

Les aliments suivants sont à éviter :

• Viandes rouges, grasses et/ou transformées
• Bonbons
• Sel
• Aliments hautement transformés
• Glucides raffinés
• Graisses saturées
• Beurre
• Boissons sucrées

Bien que surnommé « régime », il se concentre sur des directives générales plutôt que sur une méthode stricte d’alimentation et doit être accompagné d’exercice physique quotidien. Le partage des repas en famille et entre amis est également encouragé.

Ceux qui choisissent d’aller en Méditerranée devraient «opter pour les fruits, les légumes, les noix, les graines, l’huile d’olive, les haricots, les céréales complètes et l’huile d’olive», explique Susie. Ils devraient également viser deux portions de poisson par semaine et rester actifs.

Quels sont les bienfaits d’un régime méditerranéen ?

En plus de réduire apparemment le risque de déclin cognitif avec l’âge, le régime offre une grande variété d’avantages pour la santé, notamment :

• Réduire le risque de maladie cardiaque, de syndrome métabolique et de certains cancers
• Soutenir un poids corporel sain, une glycémie, une tension artérielle et un taux de cholestérol sains
• Équilibrer le microbiote intestinal
• Augmentation de l’espérance de vie

Cela est dû à ses nombreux aspects sains, notamment :

• Graisses saturées et trans limitées
• Limité en sodium
• Sucre limité
• Augmentation des graisses insaturées saines
• Augmentation des fibres et des antioxydants

Les micronutriments sont « étrangement plus faibles » dans le cerveau de la maladie d’Alzheimer

Les niveaux de cinq micronutriments souvent présents dans les aliments du régime méditerranéen sont « remarquablement plus faibles » dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer que chez ceux qui n’en sont pas atteints, selon une étude publiée cet automne qui a analysé le cerveau de 31 donneurs, soit la moyenne. dont l’âge était de 75 ans.

La plupart, mais pas tous, étaient morts de la maladie d’Alzheimer. Comparés aux cerveaux non affectés, les chercheurs ont découvert que les cerveaux des personnes atteintes de la maladie contenaient environ la moitié des micronutriments suivants : des vitamines et des minéraux essentiels au fonctionnement de l’organisme, mais nécessaires en petites quantités :

• Lycopène: Antioxydant qui pourrait aider à protéger les cellules contre les dommages, le lycopène donne à certains fruits et légumes, comme les tomates, la pastèque, les oranges rouges, les pamplemousses roses, les abricots et les goyaves, leur teinte rouge.

• Rétinol: Forme de vitamine A qui aide le système immunitaire à fonctionner correctement, le rétinol vous aide à voir dans une pénombre et à garder la peau saine. On le trouve dans des aliments comme le fromage, les œufs, les poissons gras, le lait, le yaourt et le foie. Les sources indirectes comprennent les légumes à feuilles jaunes, rouges et vertes comme les épinards, les carottes, les patates douces et les poivrons rouges, en plus des fruits jaunes comme les mangues, la papaye et les abricots.

• Lutéine: Souvent appelée « vitamine des yeux », la lutéine est censée protéger les tissus oculaires des dommages causés par le soleil. Vous pouvez le trouver dans des aliments comme les jaunes d’œufs, les épinards, le chou frisé, le maïs, les poivrons orange, les kiwis, les raisins, les courgettes et les courges.

• Zéaxanthine: Antioxydant, la zéaxanthine est connue pour protéger les tissus oculaires du soleil. On le trouve dans les œufs, les oranges, les raisins, le maïs, les baies de goji, les mangues et les poivrons orange.

• Vitamine E: Également antioxydant, la vitamine E contrôle les radicaux libres, améliore la fonction immunitaire et peut empêcher la formation de caillots dans les artères du cœur. On le trouve dans les huiles végétales, les noix, les graines, les fruits et les légumes comme l’huile de tournesol, l’huile de soja, les amandes, les arachides, les épinards, la citrouille, les poivrons rouges, les asperges, les mangues et les avocats.

Plusieurs études ont également montré que ceux qui suivent MIND (Approches méditerranéennes/diététiques pour arrêter l’intervention diététique contre l’hypertension en cas de retard neurodégénératif) – qui met l’accent sur la consommation de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix et de poisson riches en antioxydants avec très peu de viande, de produits laitiers, et les sucreries – présentaient un risque plus faible de développer la maladie d’Alzheimer, une meilleure fonction cognitive avant le décès et moins de signes de la maladie d’Alzheimer chez ceux qui développaient la maladie.

“Cette étude, pour la première fois, démontre des déficits en antioxydants alimentaires importants dans le cerveau de la maladie d’Alzheimer”, a déclaré à l’époque C. Kathleen Dorey, professeur à la Virginia Tech Carilion School of Medicine, dans un communiqué de presse sur l’étude.

“Nous pensons qu’une alimentation riche en caroténoïdes aidera à maintenir le cerveau en excellente condition à tout âge”, a-t-elle ajouté.