Le RevPar n’est plus uniquement lié aux revenus des chambres de votre propriété : il s’agit de la superficie totale en pieds carrés. Ce n’est pas une nouvelle révolutionnaire, mais posez-vous cette question. Que faites-vous pour générer des revenus indépendamment de votre stratégie de tarification des chambres ? Il est temps d’investir de l’énergie dans une réflexion au-delà des forfaits chambre et commodités qui vous amèneront à découvrir des moyens de générer des revenus au-delà des nuitées et de la nourriture et des boissons.

Aman Resorts a annoncé sa ligne de meubles, Aman Interiors, au Design Miami (décembre 2023). Marriott vend du linge de maison dans les e-mails de paiement, Four Seasons est extrêmement actif sur Instagram avec des publicités pour de la literie de luxe et les pop-ups des distributeurs automatiques de champagne réapparaissent dans les halls d’hôtels de luxe tels que le Ritz Carlton. Alors qu’est-ce que tu attends? Le commerce de détail peut générer jusqu’à 45 à 65 % de bénéfices, et croyez-moi, même le plus petit espace peut générer des revenus qui augmenteront les résultats.

Alors pourquoi le commerce de détail devrait-il être un objectif pour 2024 ?

Vous avez un public captif dans les murs de votre hôtel, et les PMS et les moteurs de réservation commencent à comprendre que des améliorations technologiques sont nécessaires pour offrir plus qu’une simple vente de chambre ou un surclassement de vin à l’enregistrement. Le commerce de détail est à l’avant-garde de ce mouvement technologique. Sabre a annoncé que les options de vente au détail seront introduites dans son logiciel au printemps 2024, et si vous avez observé les compagnies aériennes, elles testent le terrain avec la vente au détail. Delta a proposé une boutique éphémère à JFK à l’automne 2023 avec des liens d’achat en ligne.

Dans notre hôtel de 23 chambres, nous avons pris un petit espace, disons moins de 10 pieds carrés, et avons augmenté les ventes au détail de 30 000 $ à 100 000 $ en 10 mois, et c’était en 2019, avant la COVID. Il est temps d’investir dans la diversification de votre hôtel. Ces conseils de vente au détail vous aideront à augmenter vos revenus et vos bénéfices et à accroître la notoriété de votre marque.

1. Attirez leur attention

Ajouter un produit au détail n’est pas aussi simple que de lancer quelque chose, et il se vendra. La zone d’affichage doit attirer l’attention des invitéset les produits doivent faire de même. Cet espace doit être accueillant, contenir suffisamment de produits sans surcharger vos invités, raconter une histoire et être à l’image de votre hôtel et de votre localité. L’apparence de votre espace de vente au détail est la clé de votre succès. Envisagez un distributeur automatique personnalisé conçu selon les spécifications pour un accès facile pour vendre des produits de commodité, de la bière, du vin, du champagne et d’autres produits.

2. Produits uniques

Cela peut être délicat. Trouver des produits qui sont uniques à vous et à votre emplacement peut sembler une tâche ardue. Si un magasin en bas de la rue propose les mêmes produits, vous ne vous démarquerez pas mais vous vous fondrez dans la masse. Votre espace de vente doit mélanger des articles de marque et des produits uniques que vos invités voudront voir, sentir et toucher. Et tout aussi important, ces sélections doivent offrir une gamme allant des articles cadeaux à bas prix à ceux à prix élevé.

3. Connaissez votre public

Ce sont principalement les femmes qui déterminent les ventes, mais ce n’est pas nécessairement le cas pour toutes les propriétés. Connaissez votre client. Connaissez leurs goûts, leurs aversions et leur motivation. Les informations peuvent vous aider à sélectionner les meilleurs articles promotionnels et de vente au détail pour vos invités. Ils adoreront acheter un cadeau pour un être cher ou pour eux-mêmes, à emporter chez eux et à exposer ou à utiliser. Vos invités veulent des choses qui leur sont uniquesles pièces de déclaration que personne d’autre n’a.

4. Achats en ligne

Une partie de votre stratégie devra porter sur la manière dont vous réalisez vos ventes en ligne. Peut-être pas tous les produits, mais pour les best-sellers ou les articles tendance. Nous savons que les partenaires technologiques cherchent à intégrer les achats en ligne de presque tout dans les logiciels ou applications hôtelières, y compris les expériences. Cela signifie que vous ne pouvez pas avoir peur de la technologie et de l’avenir, et que vous devez les planifier. En 2019, nous avons créé un Shopify sur un sous-domaine de notre hôtel pour gérer nos produits de vente au détail. L’avenir des mises à niveau du PMS et du système de réservation intégrant cela est un gagner pour vous et votre stratégie de vente au détail.

5. Communiquez avec vos invités

Lorsque vous ajoutez du commerce de détail et que vous ne parvenez pas à communiquer à votre public qu’il est disponible, vous laissez de l’argent sur la table. Le commerce de détail doit être un composante stratégique dans vos réseaux sociaux, vos conversations par courrier électronique, votre site Web, vos communications en chambre et vos applications invité. Des stratégies subtiles et non subtiles doivent être utilisées, y compris la narration à travers votre espace.

6. Utilisez votre marque

L’image de marque et les slogans doivent faire partie de la stratégie. Non seulement des produits de marque (et il ne s’agit pas simplement d’un article avec logo), mais des articles qui feront ressentir à l’acheteur une émotion positive. Peut-être un t-shirt qui fait sourire, qui fait rire ou qui rehausse le souvenir d’un séjour, mais encore une fois, il doit représenter votre marque. Quels que soient les produits que vous marquez et les invités qu’ils achètent, ils seront vus et serviront de bouche à oreille pour les futurs invités. Les indépendants ont tendance à avoir plus de flexibilité avec des articles de marque amusants et uniques, mais toutes les propriétés peuvent en tirer parti.

7. Embauchez un expert

Travaillez avec quelqu’un qui peut vous aider à organiser votre boutique de cadeaux. Il est essentiel d’avoir la bonne apparence et les bons produits pour être introduits dans votre espace de vente hors ligne et en ligne. Votre meilleure utilisation du temps n’est généralement pas de parcourir les salles d’exposition ou de parcourir Internet à la recherche de produits qui feront sensation.

Le commerce de détail comme moyen d’améliorer l’expérience hôtelière

Investir dans le commerce de détail sera rentable en 2024, car cela fera partie de l’expérience de visiter votre propriété. Alors que nous nous efforçons tous d’améliorer l’expérience, le commerce de détail offre une formidable opportunité non seulement d’améliorer vos résultats financiers, mais également de donner et de recevoir davantage dans votre (vos) hôtel(s).

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